手回し焙煎

【サンプルロースター】焙煎のコツは深く考えないこと!?

こんにちは、スグルです^^ 今回はちょっとテクニカル寄りの記事を書こうと思います。 ぼくがずっと・・と言っても2年ちょっと、模索しているサンプルローストでの焙煎のコツ。 どうしたらもっと上手く焼けるんだろう・・ってたくさん考えました。 月に20〜30回くらいローストして2年間で400回以上は間違いなく焼きました。 まぁ、お店をやっているわけではないのでプロの方からすればむしろヘボいですが、ぼくなり […]

Cottaのコーヒー手動焙煎機を買って焼いてみた!全然いける!

こんにちは。スグルです^^ 2日前にまた焙煎機を購入しました。 手網からはじめて4つ目です。 直火タイプのなんか遊べるやつが欲しい!と思って、できるだけ金をかけないというコンセプトで探したところ、なんか良さそうなのあったので購入。 そのレビューという感じで^^ 個人的にはかなり面白かったです。 Cotta(コッタ)の手動(手回し)焙煎機を購入! さささ、事の始まりはというとですね。 徳島県に今は居 […]

1kg手回し焙煎機用の豆冷却機を製作しました!吸気でしっかり!

1kg

こんにちは。スグルです^^ 1kg手回し焙煎機用の冷却機を製作した(してもらった)ので、喜びのあまり記事を書いちゃおうかなと思います。 1kg手回しという、アマチュアの趣味の領域を少し超える道具を手にし、結構序盤で気づきました。 冷却機が必要だと・・ そこから4ヶ月後、やっと完成しました。 1kg手回し焙煎機をコリンズさんで購入 サンプルロースターを買ったのは今から2年ほど前。 サンプルロースター […]

手網焙煎にコツなんてある?難しすぎるから早く手回しにした方がいい

こんにちは。スグルです。 todayはですね、このブログにおいて初めて否定的な記事を書きたいと思います。 手網焙煎にコツなんてあるのか?という疑問から掘り下げていきたいと思います。 というのも、当ブログは「手回し焙煎」に特化したものでして、故に手網焙煎をオススメしてるわけではございません。 もちろんぼく自身、手網もしっかりと通りました。 手網で焼いた豆でイベント(フェア)もやりました。 しかし、結 […]

サンプルロースターを2年間400回使ったので長期レビューします

こんにちわ、スグルです。 Todayは〜、ユニオン社サンプルロースターの長期レビューです。 購入を迷っている方や、使い始めたばかりの方に、参考になれば嬉しいですね。 ちなみに手網焙煎からもう一歩踏み出して手回し焙煎を始めようと思っている方、早く買った方がいいですよ! サンプルロースターでも200gで焼けますし、小さい手回しも他にありますし! サンプルロースターで2年間400回焙煎しました 盛りまし […]