ぼくの手回し焙煎環境!500gと1kg

  • 2019.06.26

こんにちは。 本日はぼくの手回し焙煎環境をお伝えできたらなと思っています。 畑の小屋で焙煎しており、だいたい月に20〜30回ほど焼いております。 サンプルロースターの購入 今から約2年前、ユニオン社サンプルロースターの購入を悩みに悩んでついに決断しました。笑 もう手網(銀杏煎り)じゃ限界を感じていたためです。 というわけで、色んなサイトを検索しまくって一番安いところで購入。 2回ほど自宅で焼きまし […]

スグルのプロフィール

  • 2019.06.26

初めまして。 東京都小笠原村在住のスグルと申します。 手回し焙煎でひとりでコツコツ焼いております。 初めて豆を焼いたのは22才くらいの頃。 確かamazonで銀杏炒りの網を2000円くらいで買って、それで試行錯誤しながら焼いてました。 結論から言うと、手網焙煎はある意味難しすぎます。笑 フレンチローストくらいまで持っていくならいくらか落ち着きますが、グアテマラなどの硬質豆をシティあたりにしたい場合 […]

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