コーヒーのこと

小笠原諸島、野瀬農園のコーヒー収穫体験ツアーが面白い!

こんにちは^^ スグルです。 以前、小笠原諸島父島、コーヒー農園の野瀬農園さんでコーヒー体験ツアーに参加しました。 個人的にめっちゃ面白かったので記事にしたいと思います^^ コーヒー好きでなくても、だれでも楽しめるくらい素敵な感じです^^ 日本で露地栽培できるのは沖縄と小笠原 コーヒーベルトと呼ばれる、赤道付近の熱帯地域でコーヒーは栽培されます。 暑いところの植物なんですね。そして、コーヒー栽培が […]

コーヒー風味!?バリスタ・ピノタージュがギフトに最適で美味い!

こんにちは。 スグルです^^ 本日はバリスタ・ピノタージュというワインをご紹介したいと思います。 これはぼくが1年ほど前に、なにかの雑誌の最後あたりのページで見つけ、「コーヒーフレーバーのワインの開発に成功した」と書いてあり、興味をそそられ購入したことがきっかけでした。 先日は母の日に義母がお酒好きということもあり、こちらの赤と白をプレゼントしました。 ギフトにも向いてるなぁと思いますので、ぜひ試 […]

ブラジルのウォッシュドとナチュラルをカッピング!爽やか!

こんにちは。スグルです^^ 本日はブラジルの「ウォッシュド」と「ナチュラル」のカッピングについて掘り下げていきたいと思います。 そもそもウォッシュドってなんやって話ですが、そのあたりから書くので知っている方は目次から飛ばしてくださいね^^ コーヒーはこの2つの違いだけでもかなり変わるし、これが面白いポイントでもあります。 コーヒーの精製方法は大きく2つ コーヒーってコーヒー豆と呼びますが、これは実 […]

コーヒーはなぜ朝が一番美味しいのか真剣に考えてみた

コーヒーはなぜ朝が一番美味しいのか。。 こんにちは。スグルです^^ ずっと疑問に思っていることがあります。 なぜ・・コーヒーは朝に飲みたくなるのか、なぜ朝が一番美味しいのか。 不思議でなりません。 今日はそんな長年の疑問について考察してみたいと思います。 コーヒーはなぜ朝が一番ウマイのか 焙煎を初めて3年になります。 まだまだ自分の実力に信頼はおけてません。 しかしながら、コーヒーと向き合うことに […]

インドネシア3種類をカッピング!スンダヘイジョが面白い!

こんにちは。スグルです^^ カッピングの記事とか、ほんと書くの迷ったけど、とりあえず書きます。笑 今回面白い豆に出会いまして、それは「スンダヘイジョ」というインドネシアの豆。 せっかくなので比較として他にもインドネシアの豆を用意してカッピングしてみました。 コーヒーマニア以外の方も、この記事がキッカケで魅惑のコーヒーワールドに興味を持ってくれたら嬉しいです^^ インドネシア3種をカッピング。用意す […]

喫茶ひこうせんのカップが素敵すぎて作者の梅田氏に会いに行った話

こんにちは。 スグルです。^^ 今回もなんか違った記事を書きたいと思いまして、なんか良いエピソード書こう〜って。 パッと思い浮かんだのが、カフェ、ひこうせんというところのカップの話。 かなり個人的な記事ですが、ぼくの人生に影響を与えた出来事でした。 待ち伏せして会ってみた梅田さんは、本物でした。 喫茶・ひこうせんのコーヒーカップが素敵すぎた ひこうせんという、徳島は宍喰にある素敵な喫茶店があります […]

【体調不良】コーヒーって具合悪いときに飲めないよねって話

こんにちは。スグルです。^^ 今回は初めての角度で書いてみます。 別の切り口。 もう、ぜんぜんアクセスとか気にしないでコーヒーについて感じることを。。 コーヒーって体調悪いときに飲めなくね?ってお話です。笑 コーヒーって体調悪い時に飲める?   この記事にも書きましたが、多分4000〜5000杯は飲んだと思います。 数えてないので正確にはわかりませんが、1日に3〜5杯、1杯200mlほど […]