おうちカフェ

【おうちカフェ】ペーパードリップを簡単に美味しくするコツ5選

こんにちは、スグルです^^ 本日は自宅でコーヒーを淹れているけどそんなにこだわっていない方向けへの記事です。 コーヒーといえば、ペーパードリップのイメージが強いかと思います^^ 自宅でもペーパーで淹れている方はとても多いですね。 本日はペーパードリップを簡単に、さらに美味しく淹れる方法、小技についてご紹介したいと思います^^ 知ってるよ!って方はもくじから飛ばしてくださいね 【おうちカフェ】ペーパ […]

【自宅で簡単】ネルドリップのコーヒーゼリーが美味すぎる件

こんにちは スグルです^^ 今日はサクッとネルドリップでコーヒーゼリーをつくると美味すぎるという話です。 これ、別に複雑なことじゃないのに最近思いつきました。 逆に今までよく思いつかなかったなと。笑 コーヒーゼリーの自家製はやっぱいいですよ^^ 自宅でコーヒーゼリーを作ろう! おうちカフェとして、自宅でコーヒーゼリー作ったことありますか? 家でドリップしてコーヒー淹れている方なら、もうすぐそこの話 […]

【激ウマ】自宅で深煎りコーヒーを簡単に美味しく淹れるコツ6選!

こんにちはスグルです^^ このブログのPV(閲覧数)もほんの少しずつですが上がってきました。 まだまだ先は長いですね・・ さて、今回は「深煎りのコーヒーを自宅で簡単に美味しく淹れるコツ」を書いていきたいと思います^^ 意外に難しいのが深煎りコーヒー。 なぜ難しいのかというと、雑味が出やすいんですね・・ でも少し工夫するだけでも、かなりトゲの少ないコーヒーに仕上げることができます^^ 深煎りは魅惑の […]

ネルドリップのアイスコーヒーはもう飲んだ!?最高に美味いよ!

こんにちは。スグルです。 最近はネル欲がじわじわと上がってきています。 やはり深煎りが合うな〜と再認識。これがジャパニーズコーヒーカルチャーなんでしょうかね。 特にネルドリップ、深煎りはやはり世界の大坊珈琲店ではないでしょうか。 ブルーボトルコーヒーの創業者、ジェームスフリーマンも影響を受けた、大坊珈琲店と日本の珈琲文化。 今回はそのネルドリップで深煎りのコーヒーを氷で急冷し、アイスコーヒーにする […]

水出しアイスコーヒーはエチオピア・ナチュラル浅煎りが激ウマな件

こんにちは。スグルです。 先日は森谷珈琲工房さんの記事を書き、すぐに森谷様からレスポンスがあり、とても楽しく刺激的なやりとりができました。 やっぱり色々やってみるもんですね。^^ さて、今日は水出しアイスコーヒーの話。 コーヒーもあまりに奥が深く、色々ありすぎてよくわかりませんが、水出しアイスコーヒーに限って話すとですね、エチオピアのナチュラルの豆の浅煎り・中煎りあたりが美味すぎじゃね?という話を […]

4000杯飲んだ僕が自宅でコーヒーを簡単に楽しむためのオススメの道具を紹介!

こんにちは。スグルです。 todayはですね、自宅でコーヒーを簡単に楽しむための道具を紹介しようかなって思います。 これ、記事をいくつかにわけようか迷いました。。 まぁでも書いちゃいます。 ちなみにぼくは、良質な豆を買って、ほとんどは自分で焙煎して・・・で多分4000〜5000杯くらい飲んだと思います。 1日3杯〜5杯飲むのを3年以上続けているので、計算でこうなります。 そんなぼくがおすすめするコ […]