2019年11月

【サンプルロースター】焙煎のコツは深く考えないこと!?

こんにちは、スグルです^^ 今回はちょっとテクニカル寄りの記事を書こうと思います。 ぼくがずっと・・と言っても2年ちょっと、模索しているサンプルローストでの焙煎のコツ。 どうしたらもっと上手く焼けるんだろう・・ってたくさん考えました。 月に20〜30回くらいローストして2年間で400回以上は間違いなく焼きました。 まぁ、お店をやっているわけではないのでプロの方からすればむしろヘボいですが、ぼくなり […]