2019年8月

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ブラジルのウォッシュドとナチュラルをカッピング!爽やか!

こんにちは。スグルです^^ 本日はブラジルの「ウォッシュド」と「ナチュラル」のカッピングについて掘り下げていきたいと思います。 そもそもウォッシュドってなんやって話ですが、そのあたりから書くので知っている方は目次から飛ばしてくださいね^^ コーヒーはこの2つの違いだけでもかなり変わるし、これが面白いポイントでもあります。 コーヒーの精製方法は大きく2つ コーヒーってコーヒー豆と呼びますが、これは実 […]

1kg手回し焙煎機をコリンズで買いました!気になる使い心地は?

1kg

こんにちは。スグルです^^ 5月に勢い余ってコリンズ焙煎さんで1kgの手回し焙煎機を購入したのですが、レビューを書き忘れていました。 1kgの手回し焙煎機の購入を検討している方、少なからずいると思います。 今日は購入を悩んでいる方に向けた、ちょっと職人よりの記事でいこうかなと思います。 1kg手回し焙煎機はコリンズにしか売っていない 手回し焙煎機で有名なのはユニオンのサンプルロースターですよね^^ […]

【自宅で簡単】ネルドリップのコーヒーゼリーが美味すぎる件

こんにちは スグルです^^ 今日はサクッとネルドリップでコーヒーゼリーをつくると美味すぎるという話です。 これ、別に複雑なことじゃないのに最近思いつきました。 逆に今までよく思いつかなかったなと。笑 コーヒーゼリーの自家製はやっぱいいですよ^^ 自宅でコーヒーゼリーを作ろう! おうちカフェとして、自宅でコーヒーゼリー作ったことありますか? 家でドリップしてコーヒー淹れている方なら、もうすぐそこの話 […]

コーヒーはなぜ朝が一番美味しいのか真剣に考えてみた

コーヒーはなぜ朝が一番美味しいのか。。 こんにちは。スグルです^^ ずっと疑問に思っていることがあります。 なぜ・・コーヒーは朝に飲みたくなるのか、なぜ朝が一番美味しいのか。 不思議でなりません。 今日はそんな長年の疑問について考察してみたいと思います。 コーヒーはなぜ朝が一番ウマイのか 焙煎を初めて3年になります。 まだまだ自分の実力に信頼はおけてません。 しかしながら、コーヒーと向き合うことに […]

【激ウマ】自宅で深煎りコーヒーを簡単に美味しく淹れるコツ6選!

こんにちはスグルです^^ このブログのPV(閲覧数)もほんの少しずつですが上がってきました。 まだまだ先は長いですね・・ さて、今回は「深煎りのコーヒーを自宅で簡単に美味しく淹れるコツ」を書いていきたいと思います^^ 意外に難しいのが深煎りコーヒー。 なぜ難しいのかというと、雑味が出やすいんですね・・ でも少し工夫するだけでも、かなりトゲの少ないコーヒーに仕上げることができます^^ 深煎りは魅惑の […]

インドネシア3種類をカッピング!スンダヘイジョが面白い!

こんにちは。スグルです^^ カッピングの記事とか、ほんと書くの迷ったけど、とりあえず書きます。笑 今回面白い豆に出会いまして、それは「スンダヘイジョ」というインドネシアの豆。 せっかくなので比較として他にもインドネシアの豆を用意してカッピングしてみました。 コーヒーマニア以外の方も、この記事がキッカケで魅惑のコーヒーワールドに興味を持ってくれたら嬉しいです^^ インドネシア3種をカッピング。用意す […]

喫茶ひこうせんのカップが素敵すぎて作者の梅田氏に会いに行った話

こんにちは。 スグルです。^^ 今回もなんか違った記事を書きたいと思いまして、なんか良いエピソード書こう〜って。 パッと思い浮かんだのが、カフェ、ひこうせんというところのカップの話。 かなり個人的な記事ですが、ぼくの人生に影響を与えた出来事でした。 待ち伏せして会ってみた梅田さんは、本物でした。 喫茶・ひこうせんのコーヒーカップが素敵すぎた ひこうせんという、徳島は宍喰にある素敵な喫茶店があります […]

【体調不良】コーヒーって具合悪いときに飲めないよねって話

こんにちは。スグルです。^^ 今回は初めての角度で書いてみます。 別の切り口。 もう、ぜんぜんアクセスとか気にしないでコーヒーについて感じることを。。 コーヒーって体調悪いときに飲めなくね?ってお話です。笑 コーヒーって体調悪い時に飲める?   この記事にも書きましたが、多分4000〜5000杯は飲んだと思います。 数えてないので正確にはわかりませんが、1日に3〜5杯、1杯200mlほど […]

【究極?】ボンマックのドリップポットProが操作性抜群でおすすめ!

こんにちは^^ スグルです。 本日はボンマックのドリップポット(コーヒーポット)について書きたいと思います。 思ったんですけど、レビュー系って絶対youtubeに勝てないですよね笑 だって動画の方が実際の感じを伝えやすいし。笑 しかし文字でも頑張ってみます! BONMACは有名コーヒーメーカー 実は日本のブランドって知っていました? ぼくはてっきり海外でヨーロッパの方かと思っていました。笑 このド […]

カリタの銅ポット(蝶番付き)のドリップが予想外だったけど悪くない

こんにちは。スグルです^^ 最近購入したカリタの銅ポット(蝶番付き)についてレビューしたいと思います。 そこそこ前から気になってて、最近は全然コーヒー道具買ってなかったので結構ワクワクしました。 見た目もいかしてるし、銅製のケトルは友達のやつを1回だけ使わせてもらっただけで、自分はずっとステンレスでした。 見た目がシブい。 いや、このギラ・・っとした感じ。 良いですね。あんまり派手なコーヒー道具は […]